Vụ giết người và phân xác ở Lạng Sơn 2025, với tên gọi quốc tế là vụ án Đồ tể người Việt Nam (tiếng Anh: "The Vietnamese Butcher" case), là một vụ giết người và phân xác xảy ra vào ngày 25 tháng 1 năm 2025 trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn, Việt Nam. Vụ việc bắt đầu thu hút sự chú ý rộng rãi từ tháng 7 cùng năm, khi nhiều đoạn video và hình ảnh ghi lại cảnh một người đàn ông châu Á bị chặt đầu rò rỉ lên các trang web gây sốc và mạng xã hội. Trước đó, số dữ liệu này đã bị rao bán dưới dark web và các nhóm kín Telegram vào tháng 2 năm 2025.
Nạn nhân được xác định là Nguyễn Xuân Đạt, 36 tuổi, là người đã tự nguyện hiến mình để hung thủ thực hiện hành vi trên. Đến cuối tháng 11, một tài liệu tổng hợp từ các nhà điều tra Internet nghiệp dư đã chỉ ra nhiều bằng chứng cho thấy hung thủ là Đoàn Văn Sáng, cựu Đội phó Đội Quản lý thị trường số 4 tỉnh Lạng Sơn. Ngay sau đó, Công an tỉnh Lạng Sơn đã chính thức khởi tố, bắt tạm giam Sáng để điều tra về tội giết người theo Bộ luật Hình sự 2015.
